Frango Peri Peri

Se conseguir obter pimenta pili pili (também conhecida como olho de pássaro africano, piri-piri ou peri-peri), utilize-as para fazer esta marinada picante. O chef John substitui uma combinação de chiles Fresno e habanero para fazer um molho que um crítico classificou de “excelente nível”.

Espetadas de Frango Teriyaki Grelhado com Miso Ranch

"Marinado em molho de soja, saké e mirin, o frango é grelhado até à perfeição doce e fumada e mergulhado num refrescante molho miso 'rancho' com ervas que deixará os convidados do churrasco de verão em frenesim."

Bom frango com pimentão doce

Comecemos por uma receita que está perto de casa: o chef John nomeou o seu delicioso frango grelhado marinado com iogurte e pimentão doce como uma homenagem a um dos melhores restaurantes de frango para levar de São Francisco.

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