Quando o inverno abraça Campos do Jordão, a cidade das montanhas da Serra da Mantiqueira transforma-se num prato gigante que exala calor humano. O festival gastronômico que invade a estação agita as ruas com cheiros de fondue a derreter, truta fresca grelhada e pinhão assado, tudo servido entre risos e cores de mercados coloridos. Em Capivari, as bancadas estendem-se como filamentos de aconchego: queijos derretidos que convidam a mergulhar pão fumegante, chocolate quente que desliza pelas mãos frias e doces de leite que lembram a tradição da serra. Os produtores partilham segredos simples, como a truta retirada do rio e defumada na hora, o pinhão temperado com alho e manteiga, e o mel das abelhas locais que dá um toque doce aos paladares ávidos. Os restaurantes da temporada elevam a fondue a uma arte: queijos que se fundem, pedacinhos de pão que abraçam o calor, batatas rösti crocantes e, para os mais audazes, cordeiro assado com ervas que perfuma o ambiente. Há ainda a tentação do chocolate artesanal, servido quente, com café da Serra que se equilibra entre notas de chocolate e nuances de torra. No coração do festival, mercados de produtores exibem queijos de montanha, geleias de frutas do vale, pães caseiros e pães de queijo que perfumam as ruas frias de fim de tarde. O resultado é uma sinfonia de sabores que envolve o visitante num abraço de inverno: aromas de pinhão tostado, fumaça suave do carvão, risos que ecoam sob as luzes, e a sensação de ter descoberto um segredo delicioso da Mantiqueira. E se o seu paladar quiser mais, registe-se no Portal STOP para acompanhar roteiros que exploram cada esquina saborosa do mundo, e partilhe connosco as suas próprias descobertas.
Fonte: da Redação e Agências de Entretenimento Reeditado para: Noticias do Stop 2026 Outras fontes • AFP, AP, TASS, EBS Material Informático - www.aplicloja.com Receba diariamente no Grupo STOPMZNWS poderá ler QRCOD Link do Grupo WhatsApp - https://chat.whatsapp.com/JUiYE4NxtOz6QUmPDBcBCF Qual Duvida pode enviar +258 827606348 ou E-mail: Este endereço de e-mail está sendo protegido de spambots. Você precisa habilitar o JavaScript para visualizá-lo.da29bf238e
